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倔酱是一种味道

发布时间:2019-07-09 20:03:04

倔酱是一种味道

文 | 美物计

对于爱吃辣的人来说,

没有什么烦恼和问题,

是一瓶辣酱解决不了的。

一顿酣畅淋漓的热辣美食,

不仅能拯救我们的胃,

还能治愈所有的不开心,

让平淡生活瞬间变得火热。

如今,越来越多的人爱上吃辣酱,

但很多人对它却是又爱又恨,

总是忍不住想吃却不敢吃太多。

因为辣椒的爽劲过去之后,

第二天身体就开始反击,

冒痘痘、嗓子疼,胃疼,

甚至口腔溃疡、发炎……

文先生记得小时候,

每家每户都会亲手腌制辣酱,

那时,在家无论吃多少辣酱,

身体从来不会有像现在的不适反应。

那为什么吃市场上的辣酱,

和家里的辣酱会有这么大的区别?

“十几年前我们做酱也是不添加的,

但这些年添加剂让客户尝到了甜头,

辣椒不够辣、闻起来不够香、保存不够长,

这些问题有了添加剂就全不是问题。”

说这话是做了30多年酱的童大姐。

从童大姐的话中,文先生才得知:

原来,导致身体不适的罪魁祸首

是市场上辣酱里含有的多种添加剂!

市面上的辣酱几乎都有5种以上的添加剂,

有成本低却能提高辣度的辣椒精,

有让辣酱卖相更好的人工色素苏丹红,

也有延长辣酱保质期的防腐剂梨酸钾……

这对于无辣不欢的人来说,

意味着想吃辣酱就必须

忍受伴随它而来的添加剂负担。

“难道不用添加剂,就做不好一款辣酱?”

“难道,想吃一口无添加的辣酱就这么难吗?”

“喜欢吃辣,就要“痛并快乐着”?

相信这是许多爱吃辣的人的共同心声。

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